پوره سیر BQF
| توضیحات | پوره سیر BQF پوره سیر مکعبی منجمد |
| استاندارد | درجه الف |
| اندازه | 20 گرم/قطعه |
| بسته بندی | - بسته بندی فله: 20 پوند، 40 پوند، 10 کیلوگرم، 20 کیلوگرم/کارتن - بسته‌بندی خرده‌فروشی: ۱ پوند، ۸ اونس، ۱۶ اونس، ۵۰۰ گرم، ۱ کیلوگرم/کیلوگرم یا طبق نیاز مشتری بسته بندی شده است |
| زندگی شخصی | ۲۴ ماه زیر ۱۸- درجه سانتیگراد |
| گواهینامه‌ها | HACCP/ISO/FDA/BRC و غیره |
سیرهای منجمد KD Healthy Food بلافاصله پس از برداشت سیر از مزرعه خودمان یا مزرعه‌ای که با آن در تماس هستیم، منجمد می‌شوند و آفت‌کش‌ها به خوبی کنترل می‌شوند. در طول فرآیند انجماد، کارخانه به شدت تحت سیستم غذایی HACCP کار می‌کند. کل فرآیند ثبت می‌شود و هر بسته سیر منجمد قابل ردیابی است. محصول نهایی بدون افزودنی است و طعم و ارزش غذایی تازه خود را حفظ می‌کند. سیر منجمد ما شامل حبه سیر منجمد IQF، سیر منجمد خرد شده IQF، مکعب پوره سیر منجمد IQF است. مشتری می‌تواند سیر مورد نظر خود را بر اساس کاربرد مختلف انتخاب کند.
اکنون سیر یا محصول سیر بیشتر و بیشتر در زندگی روزمره مردم وجود دارد. زیرا سیر حاوی دو ماده مؤثر است: آلیین و آنزیم سیر. آلیین و آنزیم‌های سیر به طور جداگانه در سلول‌های سیر تازه قرار دارند. پس از خرد شدن سیر، آنها با یکدیگر مخلوط می‌شوند و یک مایع روغنی بی‌رنگ به نام سیرین تشکیل می‌دهند. آلیسین اثر باکتری‌کشی قوی دارد. هنگامی که وارد بدن انسان می‌شود، می‌تواند با سیستین باکتری‌ها واکنش نشان دهد و یک رسوب کریستالی تشکیل دهد و گروه SH را در ارگانیسم آمینو گوگردی لازم برای باکتری‌ها از بین ببرد و باعث اختلال در متابولیسم باکتری‌ها شود، بنابراین قادر به تکثیر و رشد نیستند.
با این حال، آلیسین وقتی داغ باشد به سرعت اثر خود را از دست می‌دهد، بنابراین سیر برای غذای خام مناسب است. سیر نه تنها از گرما می‌ترسد، بلکه شور نیز هست. وقتی شور باشد نیز اثر خود را از دست می‌دهد. بنابراین، اگر می‌خواهید به بهترین فواید سلامتی برسید، بهتر است به جای استفاده از چاقو برای برش سیر خرد شده، سیر را له کنید و به پوره تبدیل کنید. و باید به مدت 10 تا 15 دقیقه آن را در یخچال قرار دهید، اجازه دهید آلیین و آنزیم سیر در هوا ترکیب شوند تا آلیسین تولید کنند و سپس آن را میل کنید.
