-
سیب زمینی سرخ کرده IQF
پروتئین سیبزمینی ارزش غذایی بالایی دارد. غدههای سیبزمینی حاوی حدود ۲٪ پروتئین هستند و میزان پروتئین موجود در چیپس سیبزمینی ۸ تا ۹٪ است. طبق تحقیقات، ارزش پروتئین سیبزمینی بسیار بالا است، کیفیت آن معادل پروتئین تخممرغ، هضم و جذب آسان و بهتر از سایر پروتئینهای گیاهی است. علاوه بر این، پروتئین سیبزمینی حاوی ۱۸ نوع اسید آمینه، از جمله اسیدهای آمینه ضروری مختلف است که بدن انسان قادر به سنتز آنها نیست.