گیوزای منجمد IQF

گیوزا نوعی دامپلینگ است که با گوشت چرخ‌کرده و سبزیجات پر شده و با پوست نازکی پیچیده می‌شود. گیوزا از منچوری در شمال چین به غذاهای ژاپنی راه پیدا کرده است.
گوشت چرخ‌کرده خوک و کلم یا وُمبوک به‌طور سنتی مواد اصلی هستند، اما اگر تصمیم بگیرید از مواد دیگری استفاده کنید، نام آن نیز تغییر خواهد کرد! به‌عنوان مثال، می‌توان آن‌ها را اِبی گیوزا (برای میگو) یا یاسای گیوزا (برای سبزیجات) نیز نامید.
ویژگی کلیدی گیوزای منجمد در روش پخت آن نهفته است که شامل سرخ کردن در ماهیتابه و بخارپز کردن می‌شود. ابتدا آنها را در یک ماهیتابه داغ سرخ می‌کنند تا قسمت زیرین آنها ترد و قهوه‌ای شود، سپس قبل از اینکه ماهیتابه را بپوشانند، مقدار کمی آب اضافه می‌کنند تا کل دامپلینگ‌ها به سرعت بخارپز شوند. این تکنیک به گیوزا بهترین ترکیب بافت را می‌دهد، جایی که کف آن ترد و روی آن نرم و لطیف است که مواد آبدار داخل آن را پوشانده است.
گیوزای منجمد ما نه تنها به عنوان میان وعده، بلکه به تنهایی به عنوان یک وعده غذایی اصلی نیز سرو می‌شود. در نهایت، آنها حاوی کربوهیدرات، سبزیجات و پروتئین در یک بسته هستند. گیوزای منجمد نیازی به یخ‌زدایی قبل از پخت ندارند، می‌توانید آنها را مستقیماً از فریزر به ظرف مورد نظر ببرید. اگر عجله دارید، این گزینه خوبی است.