کلم بروکلی IQF

بروکلی دارای اثرات ضد سرطانی و ضد سرطانی است. وقتی صحبت از ارزش غذایی کلم بروکلی می شود، کلم بروکلی سرشار از ویتامین C است که می تواند به طور موثری از واکنش سرطان زا نیتریت جلوگیری کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. بروکلی همچنین سرشار از کاروتن است، این ماده مغذی برای جلوگیری از جهش سلول های سرطانی. ارزش غذایی کلم بروکلی همچنین می تواند باکتری های بیماری زا سرطان معده را از بین ببرد و از بروز سرطان معده جلوگیری کند.
بروکلی منبعی غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. آنتی اکسیدان ها می توانند به جلوگیری از ایجاد شرایط مختلف کمک کنند.
بدن مولکول‌هایی به نام رادیکال‌های آزاد را در طی فرآیندهای طبیعی مانند متابولیسم تولید می‌کند و استرس‌های محیطی نیز به آن‌ها می‌افزایند. رادیکال های آزاد یا گونه های فعال اکسیژن در مقادیر زیاد سمی هستند. آنها می توانند باعث آسیب سلولی شوند که می تواند منجر به سرطان و سایر شرایط شود.
بخش‌های زیر در مورد فواید سلامتی خاص بروکلی با جزئیات بیشتری صحبت می‌کنند.