هویج خرد شده به روش IQF
| توضیحات | هویج خرد شده به روش IQF |
| نوع | منجمد، IQF |
| اندازه | تاس: 5 * 5 میلی‌متر، 8 * 8 میلی‌متر، 10 * 10 میلی‌متر، 20 * 20 میلی‌متر یا طبق نیاز مشتری برش دهید |
| استاندارد | درجه الف |
| خودزندگی | ۲۴ ماه زیر ۱۸- درجه سانتیگراد |
| بسته بندی | کارتن فله‌ای ۱×۱۰ کیلوگرمی، کارتن ۲۰ پوندی×۱، کارتن ۱ پوندی×۱۲ یا سایر بسته‌بندی‌های خرده‌فروشی |
| گواهینامه‌ها | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC و غیره |
هویج منبع سالمی از کربوهیدرات‌ها و فیبر است و در عین حال چربی، پروتئین و سدیم کمی دارد. هویج سرشار از ویتامین A است و حاوی مقادیر خوبی از سایر مواد مغذی مانند ویتامین K، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و فولات است. هویج همچنین منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است.
آنتی‌اکسیدان‌ها مواد مغذی موجود در غذاهای گیاهی هستند. آن‌ها به بدن در حذف رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند - مولکول‌های ناپایداری که در صورت تجمع بیش از حد در بدن می‌توانند باعث آسیب سلولی شوند. رادیکال‌های آزاد ناشی از فرآیندهای طبیعی و فشارهای محیطی هستند. بدن می‌تواند بسیاری از رادیکال‌های آزاد را به طور طبیعی از بین ببرد، اما آنتی‌اکسیدان‌های غذایی می‌توانند کمک کنند، به خصوص زمانی که بار اکسیدانی زیاد باشد.
کاروتن موجود در هویج منبع اصلی ویتامین A است و ویتامین A می‌تواند رشد را تقویت کند، از عفونت باکتریایی جلوگیری کند و از بافت اپیدرمی، دستگاه تنفسی، دستگاه گوارش، دستگاه ادراری و سایر سلول‌های اپیتلیال محافظت کند. کمبود ویتامین A باعث خشکی ملتحمه، شب کوری، آب مروارید و غیره و همچنین آتروفی عضلات و اندام‌های داخلی، دژنراسیون دستگاه تناسلی و سایر بیماری‌ها می‌شود. برای یک بزرگسال متوسط، مصرف روزانه ویتامین A به 2200 واحد بین‌المللی می‌رسد تا بتواند فعالیت‌های طبیعی زندگی را حفظ کند. این ویتامین عملکرد پیشگیری از سرطان را دارد که عمدتاً به این واقعیت نسبت داده می‌شود که کاروتن می‌تواند در بدن انسان به ویتامین A تبدیل شود.
