نکات و برش های مارچوبه سبز IQF
| توضیحات | نکات و برش های مارچوبه سبز IQF |
| نوع | منجمد، IQF |
| اندازه | نکات و برش: قطر: 6-10 میلی‌متر، 10-16 میلی‌متر، 6-12 میلی‌متر؛ طول: ۲-۳ سانتی‌متر، ۲.۵-۳.۵ سانتی‌متر، ۲-۴ سانتی‌متر، ۳-۵ سانتی‌متر یا طبق نیاز مشتری برش دهید. |
| استاندارد | درجه الف |
| خودزندگی | ۲۴ ماه زیر ۱۸- درجه سانتیگراد |
| بسته بندی | کارتن فله‌ای ۱×۱۰ کیلوگرمی، کارتن ۲۰ پوندی×۱، کارتن ۱ پوندی×۱۲، بسته‌بندی دستی یا سایر بسته‌بندی‌های خرده‌فروشی |
| گواهینامه‌ها | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC و غیره |
مارچوبه، که از نظر علمی با نام Asparagus officinalis شناخته می‌شود، گیاهی گلدار است که به خانواده سوسن تعلق دارد. طعم تند و کمی خاکی این سبزی تنها یکی از دلایل محبوبیت آن است. همچنین به دلیل فواید تغذیه‌ای آن بسیار مورد توجه است و دارای خواص بالقوه ضد سرطان و ادرارآور است. مارچوبه همچنین کالری کمی دارد و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای سلامتی به آنها نیاز دارید.
مارچوبه یک سبزی محبوب است که در رنگ‌های مختلفی از جمله سبز، سفید و بنفش موجود است. اگرچه مارچوبه سبز بسیار رایج است، اما ممکن است مارچوبه بنفش یا سفید را نیز دیده یا خورده باشید. مارچوبه بنفش طعم کمی شیرین‌تری نسبت به مارچوبه سبز دارد، در حالی که مارچوبه سفید طعم ملایم‌تر و لطیف‌تری دارد.
مارچوبه سفید به طور کامل در خاک و در غیاب نور خورشید رشد می‌کند و از این رو رنگ سفید دارد. مردم در سراسر جهان از مارچوبه در غذاهای مختلفی از جمله فریتاتا، پاستا و سیب‌زمینی سرخ‌کرده استفاده می‌کنند.
مارچوبه کالری بسیار کمی دارد، حدود ۲۰ کالری در هر وعده (پنج ساقه)، چربی ندارد و سدیم کمی دارد.
مارچوبه با داشتن ویتامین K و فولات (ویتامین B9) فراوان، حتی در بین سبزیجات غنی از مواد مغذی، از تعادل بسیار خوبی برخوردار است. لورا فلورس، متخصص تغذیه ساکن سن دیگو، گفت: «مارچوبه سرشار از مواد مغذی ضد التهابی است.» همچنین «طیف گسترده‌ای از مواد مغذی آنتی‌اکسیدانی، از جمله ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین E و مواد معدنی روی، منگنز و سلنیوم را فراهم می‌کند.»
مارچوبه همچنین بیش از ۱ گرم فیبر محلول در هر فنجان دارد که خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد و اسید آمینه آسپاراژین به دفع نمک اضافی از بدن کمک می‌کند. در نهایت، مارچوبه اثرات ضد التهابی عالی و مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان دارد که هر دو ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی کمک کنند. مارچوبه فواید بیشتری مانند تنظیم قند خون، کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، فواید ضد پیری، جلوگیری از سنگ کلیه و غیره دارد.
مارچوبه یک سبزی مغذی و خوشمزه است که می‌توان آن را در هر رژیم غذایی گنجاند. این سبزی کالری کمی دارد و سرشار از مواد مغذی است. مارچوبه حاوی فیبر، فولات و ویتامین‌های A، C و K است. همچنین منبع خوبی از پروتئین است. مصرف مارچوبه همچنین می‌تواند طیف وسیعی از فواید سلامتی از جمله کاهش وزن، بهبود هضم، نتایج مطلوب بارداری و کاهش فشار خون را به همراه داشته باشد.
علاوه بر این، مارچوبه یک ماده‌ی کم‌هزینه و با تهیه‌ی آسان است که می‌تواند در دستورهای غذایی مختلف استفاده شود و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. بنابراین، باید مارچوبه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از فواید سلامتی متعدد آن بهره‌مند شوید.
