ذرت شیرین به روش IQF

دانه ذرت شیرین IQF سرشار از ویتامین C است. این یک ماده غذایی آنتی اکسیدانی قوی است که سلول های شما را از آسیب محافظت می کند. در نتیجه، ویتامین C ممکن است از بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری کند. ذرت شیرین زرد حاوی کاروتنوئیدهای لوتئین و زآگزانتین است؛ آنتی اکسیدان هایی که می توانند به مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد کمک کنند.
ذرت شیرین ممکن است به دلیل افسانه‌های زیادی که پیرامون آن وجود دارد، یکی از گیج‌کننده‌ترین غذاها باشد. برخی معتقدند که به دلیل نامش، قند زیادی دارد، در حالی که در واقع، در هر ۱۰۰ گرم ذرت فقط ۳ گرم قند وجود دارد.
ذرت شیرین همچنین بسیار متنوع است؛ قرن‌هاست که غذای اصلی بوده و افزودنی خوبی در سوپ‌ها، سالادها یا به عنوان رویه پیتزا است. می‌توانیم آن را مستقیماً از چوب بلال جدا کنیم تا پاپ کورن، چیپس، تورتیلا، آرد ذرت، پولنتا، روغن یا شربت درست کنیم. شربت ذرت به عنوان شیرین کننده استفاده می‌شود و همچنین به عنوان شربت گلوکز، شربت فروکتوز بالا شناخته می‌شود.