▪ بخار
آیا تا به حال از خود پرسیده‌اید که «آیا سبزیجات منجمد بخارپز سالم هستند؟» پاسخ مثبت است. این یکی از موثرترین راه‌ها برای حفظ مواد مغذی سبزیجات و در عین حال ایجاد بافتی ترد و رنگی زنده است. سبزیجات منجمد را در یک سبد بخارپز بامبو یا بخارپز استیل ضد زنگ بریزید.
▪ کباب
آیا می‌توانید سبزیجات منجمد را کباب کنید؟ کاملاً - زندگی شما برای همیشه تغییر خواهد کرد وقتی بفهمید که می‌توانید سبزیجات منجمد را روی سینی فر کباب کنید و آنها به همان اندازه سبزیجات تازه کاراملی شوند. آیا به دنبال نحوه پخت سبزیجات منجمد در فر هستید؟ سبزیجات را با روغن زیتون (اگر هدف شما کاهش وزن است، از حداقل روغن استفاده کنید، هِوِر توصیه می‌کند) و نمک و فلفل مخلوط کنید و سپس سبزیجات منجمد را در فر قرار دهید. احتمالاً مجبور خواهید بود سبزیجات منجمد را کمی بیشتر از سبزیجات تازه کباب کنید، بنابراین مراقب فر باشید. نکته‌ای برای افراد عاقل: حتماً سبزیجات منجمد را روی سینی فر پخش کنید. اگر سینی خیلی شلوغ باشد، ممکن است آبکی و شل شوند.
▪ سرخ کردن
اگر به دنبال راهی برای پختن سبزیجات منجمد بدون آبکی شدن آنها هستید، تفت دادن گزینه بسیار خوبی است. اما درک نحوه پخت سبزیجات منجمد روی اجاق گاز می‌تواند دشوار باشد. با استفاده از این روش، سبزیجات منجمد خود را به یک ماهیتابه داغ اضافه کنید و تا زمانی که به غلظت دلخواه برسند، بپزید.
▪ سرخ کردن در هوای آزاد
راز پنهان؟ سبزیجات منجمد در سرخ‌کن بدون روغن. سریع، آسان و خوشمزه است. در اینجا نحوه پخت سبزیجات منجمد در سرخ‌کن بدون روغن آورده شده است: سبزیجات مورد علاقه خود را در روغن زیتون و چاشنی‌ها مخلوط کنید و آنها را به دستگاه اضافه کنید. در عرض چند لحظه ترد و شکننده می‌شوند. به علاوه، آنها به طور تصاعدی سالم‌تر از سبزیجات سرخ‌شده هستند.
نکته‌ی حرفه‌ای: هِوِر می‌گوید: در دستورهای غذایی مختلف، مانند خورش، سوپ، خورش و چیلی، سبزیجات منجمد را جایگزین سبزیجات تازه کنید. این کار روند پخت و پز را سرعت می‌بخشد و مواد مغذی زیادی را نیز به شما ارائه می‌دهد.
اگر سبزیجات منجمد خود را کبابی یا تفت می‌دهید، لازم نیست حتماً آنها را ساده بخورید. در استفاده از ادویه‌ها خلاقیت به خرج دهید، مانند:
· فلفل لیمویی
· سیر
· زیره
· پاپریکا
· هریسا (خمیر چیلی تند)
· سس تند،
· پرک فلفل قرمز،
· زردچوبه،
شما می‌توانید چاشنی‌ها را با هم مخلوط کنید تا سبزیجات را به چیزی کاملاً متفاوت تبدیل کنید.
زمان ارسال: ۱۸ ژانویه ۲۰۲۳