نخود سبز IQF
| توضیحات | نخود سبز منجمد IQF |
| استیپ | منجمد، IQF |
| اندازه | ۸-۱۱ میلی‌متر |
| کیفیت | درجه الف |
| زندگی شخصی | ۲۴ ماه زیر ۱۸- درجه سانتیگراد |
| بسته بندی | - بسته بندی فله: 20 پوند، 40 پوند، 10 کیلوگرم، 20 کیلوگرم/کارتن - بسته‌بندی خرده‌فروشی: ۱ پوند، ۸ اونس، ۱۶ اونس، ۵۰۰ گرم، ۱ کیلوگرم/کیلوگرم یا طبق نیاز مشتریان |
| گواهینامه‌ها | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC و غیره |
نخود فرنگی سبز سرشار از مواد مغذی، فیبر و آنتی‌اکسیدان است و خواصی دارد که ممکن است خطر ابتلا به چندین بیماری را کاهش دهد.
با این حال، نخود سبز حاوی مواد ضد مغذی نیز هست که ممکن است جذب برخی از مواد مغذی را مختل کرده و باعث علائم گوارشی شود.
نخود فرنگی سبز منجمد، راحت و آسان برای استفاده است، بدون دردسر پوست کندن و نگهداری. علاوه بر این، آنها خیلی گران‌تر از نخود فرنگی تازه نیستند. برخی از برندها کاملاً مقرون به صرفه هستند. به نظر می‌رسد که نخود فرنگی منجمد در مقایسه با نخود فرنگی تازه، کاهش قابل توجهی از مواد مغذی ندارد. همچنین، بیشتر نخود فرنگی‌های منجمد برای نگهداری بهینه، در رسیده‌ترین زمان خود چیده می‌شوند، بنابراین طعم بهتری دارند.
نخود فرنگی‌های تازه چیده شده در کارخانه ما، تنها ظرف ۲.۵ ساعت پس از چیده شدن از مزرعه، منجمد می‌شوند. انجماد نخود فرنگی‌ها بلافاصله پس از چیده شدن، تضمین می‌کند که تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی طبیعی آنها حفظ شود.
این بدان معناست که نخود فرنگی سبز منجمد را می‌توان در اوج رسیدگی، زمانی که بالاترین ارزش غذایی خود را دارند، برداشت کرد. انجماد نخود فرنگی به این معنی است که وقتی وارد بشقاب شما می‌شوند، ویتامین C بیشتری نسبت به نخود فرنگی تازه یا نخود فرنگی معمولی حفظ می‌کنند.
با این حال، با فریز کردن نخود فرنگی تازه چیده شده، می‌توانیم نخود فرنگی سبز منجمد را در طول سال تهیه کنیم. آنها را می‌توان به راحتی در فریزر نگهداری کرد و در صورت نیاز از آنها استفاده کرد. برخلاف نخود فرنگی تازه، نخود فرنگی منجمد هدر نمی‌رود و دور ریخته نمی‌شود.
