قارچ شیتاکه IQF
| توضیحات | قارچ شیتاکه IQF قارچ شیتاکه منجمد |
| شکل | کل |
| اندازه | قطر ۲-۴ سانتی‌متر، ۵-۷ سانتی‌متر |
| کیفیت | باقیمانده کم آفت‌کش‌ها، عاری از کرم |
| بسته بندی | - بسته بندی فله: 20 پوند، 40 پوند، 10 کیلوگرم، 20 کیلوگرم/کارتن - بسته‌بندی خرده‌فروشی: ۱ پوند، ۸ اونس، ۱۶ اونس، ۵۰۰ گرم، ۱ کیلوگرم/کیلوگرم یا طبق نیاز مشتری بسته بندی شده است |
| خودزندگی | ۲۴ ماه زیر ۱۸- درجه سانتیگراد |
| گواهینامه‌ها | HACCP/ISO/FDA/BRC و غیره |
قارچ‌های صدفی منجمد KD Healthy Food از قارچ‌های تازه، سالم و ایمن که از مزرعه خودمان یا مزرعه‌های نزدیک برداشت شده‌اند، منجمد می‌شوند. بدون هیچ گونه افزودنی و با حفظ طعم و ارزش غذایی قارچ تازه. قارچ شیتاکه منجمد آماده شامل قارچ شیتاکه کامل منجمد IQF، یک چهارم قارچ شیتاکه منجمد IQF، و قارچ شیتاکه منجمد ورقه شده IQF است. بسته‌بندی برای خرده‌فروشی و عمده‌فروشی با توجه به کاربردهای مختلف ارائه می‌شود. کارخانه ما دارای گواهینامه HACCP/ISO/BRC/FDA است و کاملاً تحت سیستم غذایی HACCP کار و فعالیت می‌کند. همه محصولات از مواد اولیه تا محصولات نهایی و ارسال، ثبت و قابل ردیابی هستند.
قارچ‌های شیتاکه، قارچ‌های خوراکی بومی شرق آسیا هستند و اکنون یکی از محبوب‌ترین قارچ‌ها در سراسر جهان می‌باشند. آن‌ها کالری کمی دارند و ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر ترکیبات مفید برای سلامتی مانند اریتادنین‌ها، استرول‌ها و بتا گلوکان‌ها را ارائه می‌دهند. این ترکیبات متعدد ممکن است به کاهش کلسترول و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کنند. آن‌ها همچنین دارای ماده دیگری به نام پلی‌ساکارید هستند که ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. و قارچ شیتاکه منجمد دارای جزء عطری است که از تجزیه اسید قارچ تولید می‌شود. ماده اومامی قارچ شیتاکه نوعی ماده محلول در آب است و جزء اصلی آن یک جزء اسید نوکلئیک مانند اسید 5'-گوانیلیک، 5'-AMP یا 5'-UMP است و هر دو حاوی حدود 0.1٪ هستند. بنابراین، قارچ‌های شیتاکه غذای مهم، باکتری‌های دارویی و چاشنی‌ها هستند.
